Ploché, protože při něm odpodá třídění a čištění krupic.

Kámen musí býti pórovitý, né mnoho otevřený, jistřivý a poddajný podle toho jaké melivo má zpracováváti.

V suchu, chladnu, v silu neb hrádi a též v pytlích v hranicích.

Přehazováním a větráním nebo přemisťováním z jednoho sila nebo hrádě do druhé.

Vychovávati učně v řádného a schopného tovaryše. Vésti jej k pořádku, píli, dobrým mravům a čestnosti.