Jaký je rozdíl mezi mletím na vysoko, polovysoko a na plocho?
Zobrazit odpověď
Při vysokém mletí se mele do krupic, polovysoké mletí je do krupic a mouky a ploché mletí je na mouku.
Jaký je rozdíl mezi pšenicí a žitem?
Zobrazit odpověď
Semenná pokožka u žita je zelenošedá, u pšenice žlutozlatá. Žlábek a poloha klíčku jest u pšenice hlubší a pšenice má na špičce větší vousek.
Kde musí mlynář svého učně přihlásit?
Zobrazit odpověď
U mlynářského společenstva, u obce, u nemocenské a úrazové pojišťovny a v pokračovací škole.
Které listiny se přikládají k žádosti o tovaryšskou zkoušku?
Zobrazit odpověď
Učební smlouva, potvrzení mlynáře (mistra) o učení, školní vysvědčení a vysvědčení z pokračovací školy.
Kolik obrátek dělá křídlenec v průchodní loupačce na žito a pšenici?
Zobrazit odpověď
pří půměru 48 cm dělá 600 obrátek,
při průměru 65 cm dělá 450 obrátek
při průměru 73 cm dělá 400 obrátek za minutu.
Periodické mají podle průměru křídlence 400 - 550 ot./min.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:
Pokorný:
Podle záznamů v místní kronice, vyhořel jeden větrný mlýn 3.1. 1847. Byl majetkem Václava Šimona z čp. 1.
Po uvedených větrných mlýnech nezůstaly již žádné pozůstatky (491). Obec Kunratice leží asi 300 m n. m., okolí dosahuje až cca 370 m (492, 493).
(491) GÚ-ČSAV, VM-Č, sdělení rady MNV v Kunraticích z 15. 2. 1956. Na katastrálních mapách nabyly větrné mlýny zatím identifikovány (GÚ-ÚAGK, SK, katastrální mapa i.č. 3715, Kunnersdorf, 1846, stav roku 1843 a z roku 1891).
(492) Srovnej státní mapu 1:5000 – odvozenou, listy Frýdlant 5-8, 4-6, 4-7, 1951
