Odstraňuje z namačkaného obilí klíček a všechny nečistoty.

Za účelem chlazení, přívodu vzduchu s melivem do kamene a doprava meliva k obvodu.

Jelikož na 1 čtvereční metr má více důlků, vybírá více a lépe kulovatinu.

Z taráru se síty a aspirací neb hrudkového vysévače s větrákem. V obojím případě zbavíme obilí prachu, drobných semínek, písku a výskoku.

Zimní obilí tvrdé, polotvrdé, měkké, pšenici jarku (přesívku). Jarní žito, které se požívá hlavně na pražení kávy.