Za účelem chlazení, přívodu vzduchu s melivem do kamene a doprava meliva k obvodu.

Semenná pokožka u žita je zelenošedá, u pšenice žlutozlatá. Žlábek a poloha klíčku jest u pšenice hlubší a pšenice má na špičce větší vousek.

Přehazováním a větráním nebo přemisťováním z jednoho sila nebo hrádě do druhé.

U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.

Ustanovený předseda zkušební komise, starosta společenstva a vyúční mlynář.