Zimní obilí tvrdé, polotvrdé, měkké, pšenici jarku (přesívku). Jarní žito, které se požívá hlavně na pražení kávy.

Ne. rychloběžný se otupí dříve.

Z taráru se síty a aspirací neb hrudkového vysévače s větrákem. V obojím případě zbavíme obilí prachu, drobných semínek, písku a výskoku.

Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.

Z tvrdé, chlazení litiny a jsou rýhovány.