Při plochém mletí se dělá 8-9 šrotů, při vyskokém a polovysokém 4-7 šrotů, dříve i více.

U mlynářského společenstva, u obce, u nemocenské a úrazové pojišťovny a v pokračovací škole.

V prsou (srdci) jsou kameny vybrány a v mlecích plochách se téměř dotýkají.

Vychovávati učně v řádného a schopného tovaryše. Vésti jej k pořádku, píli, dobrým mravům a čestnosti.

Průměr v cm a počet obrátek musí v součtu vždy dáti číslo 225.