Protivratně do sebe.

Ustanovený předseda zkušební komise, starosta společenstva a vyúční mlynář.

Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.

Z taráru, automatické váhy, magnetu, koukolníku, loupačky (špičáku), někdy i mačkací stolice a klíčového cylindru.

U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.