Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

Začínají asi 8 cm od střčdu kamenů, nebo jen v mlecí ploše.

270 - 95 = 175 obrátek v min.

Francouzský, umělý a pískovcový.

Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.