Domovský neb křestní list, školní vysvědčení.

Jelikož na 1 čtvereční metr má více důlků, vybírá více a lépe kulovatinu.

Mouku odstavujeme jako hotový produkt, ostatní odstavujeme v pytlích k dalšímu semílání.

Hmat poznáme podle krupičnatosti a jemnosti.

Při plochém mletí se dělá 8-9 šrotů, při vyskokém a polovysokém 4-7 šrotů, dříve i více.