Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

Průměr v cm a počet obrátek musí dát v součtu vždy číslo 290.

Tak, aby se daly rámy vyměniti. Jinak bývají rámy pevné, což v mnohém případě nevyhovuje.

Pšenice, žito ječmen a oves.

Za účelem chlazení, přívodu vzduchu s melivem do kamene a doprava meliva k obvodu.