Z hlavy náběhu, popruhu, plechových naběráků a dřevěných rour.

Kámen musí býti pórovitý, né mnoho otevřený, jistřivý a poddajný podle toho jaké melivo má zpracováváti.

Do předu dáváme síta hustší a ku konci řidší.

Pšenice, žito ječmen a oves.

Tak, aby běhoun nechytal spodek a nejstřil.