Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.

Semenná pokožka u žita je zelenošedá, u pšenice žlutozlatá. Žlábek a poloha klíčku jest u pšenice hlubší a pšenice má na špičce větší vousek.

Průměr v cm a počet obrátek musí v součtu dáti číslo 220.

Loupačka odstraňuje s obilí dřevitou slupku, klíčky a vousky.

Byt, celé zaopatření a nějaký peněžitý příspěvek.