Kameny se musí skřesati, jelikož pozbyly ostrosti, a aby remiše byly v pořádku. příliš teplé mletí škodí.

Musí být zdravé, suché, čisté, plnozrnné a nesmí být zatuchlé.

Od středu kamene kruhově ve směru otáčení: jsou také i rovné.

Hladké a porculánové válce mají průměr 25 - 35 cm.

V továrně, kde mají rýhovačku.