Odstraňuje z namačkaného obilí klíček a všechny nečistoty.

Hmat poznáme podle krupičnatosti a jemnosti.

Zimní obilí tvrdé, polotvrdé, měkké, pšenici jarku (přesívku). Jarní žito, které se požívá hlavně na pražení kávy.

Mlynář, otec nebo poručník učně a učeň.

Od středu kamene kruhově ve směru otáčení: jsou také i rovné.