Očístíme věnec za lubem a prsa, vyndáme příklopku, očistíme vše a přitáhneme klíny v kuželici, dáme nový lůj a konopí do otvorů. Přiklopku zase upevníme a dáme novou omítku.

Z tvrdé, chlazení litiny a jsou rýhovány.

Více průchodů, moc neskládat, jinak jsou zamazány kameny, vysévače a svodné roury.

U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.

Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.