Jaký je postup při vysokém a polovysokém mletí?

Zobrazit odpověď

Šrotování, třídění a čištění krupičných směsí, luštění a vymílání těchto na hrubou a hladkou mouku.

Z jakého materiálu jsou válce?

Zobrazit odpověď

Z tvrdé, chlazení litiny a jsou rýhovány.

Otupí se oba válce stejně?

Zobrazit odpověď

Ne. rychloběžný se otupí dříve.

Čeho docilujeme loupačkou?

Zobrazit odpověď

Loupačka odstraňuje s obilí dřevitou slupku, klíčky a vousky.

Co docilujeme špičákem?

Zobrazit odpověď

Zbavujeme obilí špiček a částečně též klíčků.

Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:

20pm30Europe/Prague.f2023Wed, 20 Sep 2023 21:44:00 +020009pm30 / Pozvánka do Rakouska

Kolegové z rakouska nás zvou na Mlynářské dny, které se konají 14. října na 61 vodních a větrných mlýnech. Jejich seznam je na obrázku.