Vychovávati učně v řádného a schopného tovaryše. Vésti jej k pořádku, píli, dobrým mravům a čestnosti.

Ustanovený předseda zkušební komise, starosta společenstva a vyúční mlynář.

Tím, že jest přiváděno zrno neb šrot do středu kamene.

Průměr kamene v cm a počet obrátek musí dáti vždy číslo 290.

Ledkem neb sírou, nikdy ne olovem.