Hmat poznáme podle krupičnatosti a jemnosti.

Průměr v cm musí dáti s počtem obrátek v součtu vždy číslo 270.

Svého pána poslouchati, býti uctivým, pracovitým, věrným a poctivým.

Písek, kaménky poškozují mlynáře na váze, vikev a koukol barví mouku do šeda, česnek zamazává válce a kámen.

Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.