Svého pána poslouchati, býti uctivým, pracovitým, věrným a poctivým.

Mouku odstavujeme jako hotový produkt, ostatní odstavujeme v pytlích k dalšímu semílání.

Z taráru, automatické váhy, magnetu, koukolníku, loupačky (špičáku), někdy i mačkací stolice a klíčového cylindru.

Učební smlouva, potvrzení mlynáře (mistra) o učení, školní vysvědčení a vysvědčení z pokračovací školy.

K tomu, aby učeň prokázal, jsou-li vědomosti, které v učení nabyl, dostatečné.