Které vlastnosti má míti dobrá pšenice a žito zpracovávaná na mouku?
Zobrazit odpověď
Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.
Jak seřídíme kámen?
Zobrazit odpověď
Pravítkem a barvou, přesvědčíme se, je-li rovný a kde víc opisuje barvu, oklepeme ta místa pemrlicí, až kámen srovnáme. Prsa musí býti vybrána, též remiše.
Co je zapotřebí, když mlynář přijme učně?
Zobrazit odpověď
Uzavření smlouvy.
Co děláme po naostření kamenů?
Zobrazit odpověď
Kámen vylehčíme, seřídíme za běhu, pak přisložíme a přesvědčíme se, jestli běží bezvadně.
Kolik dělá obrátek francouzský kámen při plochém mletí?
Zobrazit odpověď
Průměr v cm a počet obrátek musí v součtu dáti číslo 220.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:
Větrný mlýnek stál původně v Nošovicích. Dlouho už byl ale bez mlýnského složení. V krajině však stál s větrným kolem o 20 lopatkách jako připomínka dřívějších technologií. Prostor však zabrala továrna Hundai pro svoji výrobu. Větrné kolo odkoupil zájemce z Horní Datyně a počítá s tím, že ji použije při stavbě repliky mlýnka na jiném místě.
Přemístěn
Mlýnek s turbínou
Informace zpracované a platné k 31pm31Europe/Prague.f2017Tue, 31 Jan 2017 22:44:47 +010001pm31.
