Jakého materiálu se používá pro vysévače?
Zobrazit odpověď
Pro šroty a hrubé krupice se používá dráten. síť, pro ostatní se používá pravého mlynářského hedvábí.
Jaký je postup při vysokém a polovysokém mletí?
Zobrazit odpověď
Šrotování, třídění a čištění krupičných směsí, luštění a vymílání těchto na hrubou a hladkou mouku.
Které vlastnosti má míti dobrá pšenice a žito zpracovávaná na mouku?
Zobrazit odpověď
Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.
Čím vzniká rozemílání zrna neb šrotu na mlýnském kamenu?
Zobrazit odpověď
Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.
Které přísady v obilí jsou pro mlynáře škodlivé?
Zobrazit odpověď
Písek, kaménky poškozují mlynáře na váze, vikev a koukol barví mouku do šeda, česnek zamazává válce a kámen.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:

Hlubočany | Detail mlýnu

zpět | tisk | pdf
AdresaHlubočany
75
682 01
OkresVyškov
Burian 130
Hlubočany
GPS49° 13' 31.3''
16° 59' 21.9''
Mapová značkaHolandský / Zaniklý objekt, památník
850 m jz od obce
Zaniklý
před 1826
asi 1909 - rozebrán
Větrný mlýn Hlubočany

HLUBOČANY, o. Vyškov. Větrný mlýn beraní, později holandský u čp. 74, 75, jz. od obce, při křižovatce Rostěnice — Kučerov a Hlubočany — Lysoví- ce, kóta 310; na indikační skici kat. mapy z r. 1826 je zakreslen, větrný mlýn beraní 840 m jz. od středu obce (kaple) v trati Hinter der herrschaftlichen Scheuern, na kat. mapě z r. 1872 v tratí Steininger pč.150, mlýn holandský. Postaven byl r. 1826, zrušen 1909. V r. 1844 zaměstnán 1 dělník,! ročně zpracuje 200 měřič obilí. Maj.: 1826 Vincenc Kipina, 1836 Anežka Kipinová, 1882 Kristina Sommerová, 1892 František Hausner.

Spec. mapa Austerlitz 9-XVI. — Okr. soud Vyškov, kat. mapa Hlubočany. 1872; pozemk. kniha Hlubočany 1b, 751. — StA Brno, C 17, 16788, 490; D 8, 690; D 9, 690. — Kirchmayer, Moravia 1881. 104. - Burian. Sborník SLUKO 1951-53, 166; ČE 1958, 313.
Lit: Burian, V.: Větrné mlýny na Moravě a ve Slezsku, Olomouc 1965,


Mlýn je vyobrazen na
  • III. vojenské mapování - Františko-josefské (1876 - 78 - Morava a Slezsko, 1877 - 80, Čechy)
  • Císařský povinný otisk (1826 - 43)
  • Indikační skica (1826 - 43)
  • Příjmení mlynářů působících na mlýně
    • Krupina Vincenc
    • Krupinová Anežka
    • Sommerová Kristina
    Holandský
    Technologické vybavení

    Základní obrázky

    Ostatní

    Historické mapy