V suchu, chladnu, v silu neb hrádi a též v pytlích v hranicích.

Po uplynutí zkušební doby.

Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.

Mouku odstavujeme jako hotový produkt, ostatní odstavujeme v pytlích k dalšímu semílání.

Kameny se musí skřesati, jelikož pozbyly ostrosti, a aby remiše byly v pořádku. příliš teplé mletí škodí.