Podle hektolitrové váhy a sice: Pšenice váží 76 - 82 kg hekr., žito váží 65 - 72 kg hekt.

Vysoké, polovysoké a ploché mletí.

Hladké a porculánové válce mají průměr 25 - 35 cm.

Z tvrdé, chlazení litiny a jsou rýhovány.

Do předu dáváme síta hustší a ku konci řidší.