Odstraňuje z namačkaného obilí klíček a všechny nečistoty.

V suchu, chladnu, v silu neb hrádi a též v pytlích v hranicích.

Písek, kaménky poškozují mlynáře na váze, vikev a koukol barví mouku do šeda, česnek zamazává válce a kámen.

Ustanovený předseda zkušební komise, starosta společenstva a vyúční mlynář.

Tím, že jest přiváděno zrno neb šrot do středu kamene.