Na obilí, olej, hořčici, papriku, sádru, cement a solné mlýny.

Ze zkoušky teoretické a ze zkoušky praktické.

Učební smlouva, potvrzení mlynáře (mistra) o učení, školní vysvědčení a vysvědčení z pokračovací školy.

Kameny se musí skřesati, jelikož pozbyly ostrosti, a aby remiše byly v pořádku. příliš teplé mletí škodí.

Smícháním několika druhů dohromady.