Za účelem chlazení, přívodu vzduchu s melivem do kamene a doprava meliva k obvodu.

Písek, kaménky poškozují mlynáře na váze, vikev a koukol barví mouku do šeda, česnek zamazává válce a kámen.

Francouzský, umělý a pískovcový.

Hmat poznáme podle krupičnatosti a jemnosti.

Zbavujeme obilí špiček a částečně též klíčků.