Co se používá ke šrotování pšenice?
Zobrazit odpověď
Šrotová stolice.
Které vlastnosti má míti dobrá pšenice a žito zpracovávaná na mouku?
Zobrazit odpověď
Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.
Jak má vypadati dobré obilí?
Zobrazit odpověď
Musí být zdravé, suché, čisté, plnozrnné a nesmí být zatuchlé.
Co se používá k mletí na plocho?
Zobrazit odpověď
Žitná stolice.
Kolik šrotů se musí opakovat při plochém mletí a kolik při vysokém nebo polovisokém?
Zobrazit odpověď
Při plochém mletí se dělá 8-9 šrotů, při vyskokém a polovysokém 4-7 šrotů, dříve i více.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:

Plzeň město | Detail mlýna

zpět | tisk | pdf
AdresaPlzeň město

301 00
OkresPlzeň-město
Plzeň
GPS49° 45' 12.1''
13° 21' 45.4''
Mapová značkaVětrné čerpadlo / Zaniklý objekt, památník
Západně od aleje Kilometrovka, asi 1,2 km SZZ od centra města (náměstí Republiky, věž kostela sv. Bartoloměje) v areálu zahradnictví (č.p. 54), 400 m SZ od Kalikovského mlýna u Mže.
Zaniklý
asi zač. 20. stol.
Větrný mlýn Plzeň město

Čerpadlo nedochované v blízkosti veřejných komunikací (polních cest). Čerpadlo pravděpodobně stálo nad pramenem místního potoka. Větrné čerpadlo, typ nelze určit.


Neexistuje
Větrné čerpadlo
Kovová
Technologické vybavení

Historické fotografie a pohlednice