Průměr válce v cm a počet obrátek musí dáti vždy číslo 265.
Které vlastnosti má míti dobrá pšenice a žito zpracovávaná na mouku?
Zobrazit odpověď
Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.
Co je zapotřebí, když mlynář přijme učně?
Zobrazit odpověď
Uzavření smlouvy.
Jak seřídíme kámen?
Zobrazit odpověď
Pravítkem a barvou, přesvědčíme se, je-li rovný a kde víc opisuje barvu, oklepeme ta místa pemrlicí, až kámen srovnáme. Prsa musí býti vybrána, též remiše.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:
V knize Luďka Štěpána je stavební plán větrného mlýna pro Novou Paku čp. 115 zpracovaný J. Máničkou v roce 1850. Plán je z SOkA Jičín, fond OÚ Hořice, per. 1850-1855, sign. 9/11. Z průzkumu M. Ebela
Není však jisté, že plán byl realizován.
