Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

Písek, kaménky, česnek, koukol a vikev mimo jiné plevely.

U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.

Průměr v cm a počet obrátek musí v součtu vždy dáti číslo 225.

Zimní obilí tvrdé, polotvrdé, měkké, pšenici jarku (přesívku). Jarní žito, které se požívá hlavně na pražení kávy.