Kámen musí býti pórovitý, né mnoho otevřený, jistřivý a poddajný podle toho jaké melivo má zpracováváti.

Přehazováním a větráním nebo přemisťováním z jednoho sila nebo hrádě do druhé.

V suchu, chladnu, v silu neb hrádi a též v pytlích v hranicích.

Ledkem neb sírou, nikdy ne olovem.

Z taráru se síty a aspirací neb hrudkového vysévače s větrákem. V obojím případě zbavíme obilí prachu, drobných semínek, písku a výskoku.