Pravítkem a barvou, přesvědčíme se, je-li rovný a kde víc opisuje barvu, oklepeme ta místa pemrlicí, až kámen srovnáme. Prsa musí býti vybrána, též remiše.

Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.

Průměr v cm a pošet otáček musí dát v součtu vždy číslo 320.

Přesně do závaží uprostřed a kypřice musí přijiti přesně doprostřed.

Loupačka odstraňuje s obilí dřevitou slupku, klíčky a vousky.