Pravítkem a barvou, přesvědčíme se, je-li rovný a kde víc opisuje barvu, oklepeme ta místa pemrlicí, až kámen srovnáme. Prsa musí býti vybrána, též remiše.

Zbavujeme obilí špiček a částečně též klíčků.

Průměr v cm a počet obrátek musí dát v součtu vždy číslo 290.

Odstraňuje z namačkaného obilí klíček a všechny nečistoty.

Ledkem neb sírou, nikdy ne olovem.